Ayuno intermitente: guía científica completa

2026-03-28 · AEONUM

Qué es el ayuno intermitente

El ayuno intermitente (IF) no es una dieta sino un patrón de alimentación temporal. La forma más estudiada es la restricción temporal: comer en una ventana de 8-10 horas y ayunar 14-16 horas.

Durante el ayuno, tu cuerpo activa autofagia (limpieza celular), mejora sensibilidad a insulina, y cambia a oxidación de grasas como fuente primaria de energía.

Protocolos más efectivos

16:8 — 16h ayuno, 8h comida. El más sostenible para la mayoría.

14:10 — más suave, ideal para empezar. Buenos resultados en mujeres.

5:2 — 5 días normal, 2 días a 500-600 kcal. Más flexible pero menos consistente.

OMAD — una comida al día. Efectivo pero difícil de sostener y riesgo de déficit nutricional.

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